ИКП «ТЕХНОКОМ» - инженерно-коммерческое предприятие, ориентированное на разработку и поставку оборудования для предприятий пищевой промышленности

 

 

 

 

 

+7 (496) 575-32-72
КонтактыОбратный звонок
Свежие новости
12 Апреля 2018 —
Выполнены изготовление, поставка и передана в эксплуатацию установка санитарной циркуляционной мойки серии «СIP-модуль ЛМ-10».
ПО Ундоровский завод минеральной воды «ВОЛЖАНКА»
11 Апреля 2018 —
Выполнены изготовление, поставка и переданы в эксплуатацию установки для мойки КЕГов серии «КЕГ-Сервис 5А».

ООО "Тамбовский пивовар"
23 Марта 2018 —
Передана в эксплуатацию установка для розлива пива и кваса в ПЭТ-КЕГи серии «КЕГ-Сервис 1ПЭТ».

ООО «Агрофирма ФАТ», г. Владикавказ
15 Марта 2018 —
Выполнена модернизация установки санитарной циркуляционной мойки серии «СIP-модуль ЛМ-3».
БАЙКАЛСИ КАМПАНИ АО ГК «МОРЕ БАЙКАЛ»
12 Марта 2018 —
Выполнены изготовление, поставка и передана в эксплуатацию пастеризационно-охладительная установка для пива типа «Модуль ППО-П».
ООО "Райт", г. Воронеж

Чего не хватает нашему сайту?


Назначение - Получение майонеза, соуса, кетчупа с фруктовым или овощным наполнителем методом весового дозирования
Режим управления - Автоматический
Производительность -

Назначение

Получение готового майонеза, соусов и кетчупа методом порционного весового дозирования и смешивания компонентов (основа и наполнитель) с обеспечением расчетной рецептуры и непрерывным выходом на фасовку. Работает в регламенте фасовочного оборудования. 
Особенностью эксплуатации этого типа оборудования является возможность получения готового продукта с много вкусовым ассортиментом по наполнителю (от 100 кг одного вкуса готового продукта в составе рабочего цикла).

Смешиваемые компоненты

  • исходный продукт (основа): майонез, соус, кетчуп;
  • наполнитель – фруктовый или овощной.

Исполнение упаковки наполнителя

Пластиковая тара (ведро со вкладышем и крышкой) вместимостью 10 л, 20 л (не асептическое исполнение).

Режим управления 

  • автоматический (эксплуатационный с опцией CIP-мойки) с ручным подключением упаковки с наполнителем;
  • ручной (наладочный).

Принцип работы

Объемное порционное дозирование и перемешивание компонентов в 2-х резервуарах (с весовой системой измерения) работающих циклично в противофазе (заполнение – опорожнение) с автоматической настройкой контролируемых параметров для обеспечения непрерывного выхода готового продукта на фасовку.

Конструкция оборудования

Оборудование включает в себя:
  • Резервуары смешивания (2 шт) с весоизмерением (тензодатчики);
  • Насосы продуктовые (тип: мембранный пневмоуправляемый) – 2 шт;
  • Насос CIP-возврата (тип: центробежный самовсасывающий);
  • Узел дозирования и смешивания;
  • Датчики и приборы, клапаны пневмоуправляемые;
  • Площадка обслуживания;
  • Шкаф управления.

Исполнение

Технологический модуль полного заводского изготовления.

Техническая характеристика

Наименование показателей
Значение
Производительность по готовому продукту на выходе, кг
800÷1700
Рабочий цикл, мин

Доля ФЯНа к общей массе готового продукта, %
2,5÷5,0
Точность дозирования компонентов (исходный продукт, наполнитель), %
0,5
Количество и вместимость резервуаров смешивания, шт/л
2х300
Вместимость воронки узла дозирования и смешивания, л
30
Количество наименований многовкусового ассортимента за рабочий цикл, шт
до 45
Выход готового продукта одного вкусового наименования по наполнителю за рабочий цикл, кг

• минимальный
200
• максимальный
1700
Качество готового продукта на выходе
Однородный продукт с равномерным распределением наполнителя
Режим управления
Автоматический
Установленная мощность, кВт
5,0
Габаритные размеры, мм
3000х2000х1800

Система управления

Реализована на базе промышленного контроллера фирмы Siemens (Германия); пневмоавтоматика фирмы Festo; диалог оператора с установкой осуществляется с использованием технологической сенсорной панели фирмы Weintek на щите управления при помощи меню с выбором следующей информации:
  • ручной режим управления исполнительными механизмами (наладочный);
  • автоматический режим работы на продукте (эксплуатационный);
  • режим настройки параметров (сервис-режим);
  • журнал работы установки;
  • тренды.
Щит управления и рама изготовлены из нержавеющей стали. Степень защиты ЩУ IP-54.

Сертификация

Установки серии «УДС-ФУД» обеспечены Декларацией о соответствии требованиям ТР ТС.


Если у Вас есть вопросы, задайте их нам!
Отправить