ИКП «ТЕХНОКОМ» - инженерно-коммерческое предприятие, ориентированное на разработку и поставку оборудования для предприятий пищевой промышленности

 

 

 

 

 

+7 (496) 575-32-72
КонтактыОбратный звонок
Свежие новости
8 Августа 2019 —
Передана в эксплуатацию линия розлива пива (кваса) в КЕГи серии «КЕГ-Сервис М5/4х2» производительностью до 100 КЕГ/ч.

beerzelis
1 Августа 2019 —
Выполнены изготовление, поставка и передана в эксплуатацию установка санитарной циркуляционной мойки серии «СIP-модуль ЛМ-1» (моющий модуль).

ООО «ПЕТКОРМ»
30 Июля 2019 —
Передана в эксплуатацию линия розлива пива (кваса) в КЕГи серии «КЕГ-Сервис М5/4х2» производительностью до 100 КЕГ/ч с кантователем и опцией наружной мойки.

ТОО «Жана Роса»
10 Июня 2019 —
Выполнены изготовление, поставка и передана в эксплуатацию установка санитарной циркуляционной мойки технологического оборудования и трубопроводов серии «CIP-модуль ЛМ 10-4», исполнение 2 (двухканальная).
ООО «АйсКейк-Эко»

16 Мая 2019 —
Приглашаем Вас посетить с 21 по 23 мая 2019 года наш стенд №39 на XХVIII международном форуме «Пиво-2019», г. Сочи, выставочный центр Гранд Отель «Жемчужина»
Форум «ПИВО-2019»
16 Апреля 2019 —
Выполнены изготовление, поставка и переданы в эксплуатацию установки для мойки автомолцистерн серии «CIP-модуль ЛМ6-АВД» исп.2/2 (2-х канальные с 2-мя моющими головками).
ООО «Пискаревский молзавод», г. Санкт-Петербург

Чего не хватает нашему сайту?



Наименование оборудования

Установка серии "УСМ"
 

Смеситель сухих ингредиентов с жидкой основой серии «УСМ». Входит в комплект оборудования для восстановления сухого молока.

Тип исполнения: стационарный или передвижной.

Модельный ряд: «УСМ-5», «УСМ-10», «УСМ-15», «УСМ-25».

Назначение:

Непрерывное смешивание и растворение сухих ингредиентов в жидкой основе в потоке с обеспечением:

  • полного диспергирования (смешивания) сухих ингредиентов в жидкой среде и получения однородной гомогенной эмульсии «жидкость в жидкости»;
  • полного растворения сухих частиц без образования комков и агломератов;
  • минимального контакта с воздухом для уменьшения количества пены;
  • возможности безразборной CIP-мойки.

Использование в технологических процессах восстановления сухих молочных продуктов (молоко, сыворотка, сливки), приготовления жидких пищевых концентратов, сахарных сиропов.

Фото оборудования.

Установка серии "УСМ"
Установка серии "УСМ"
Установка серии "УСМ"

Основные положения по исходным продуктам.

Исходными сухими ингредиентами являются:

  • сухое цельное молоко с массовой долей жира 20%, сухих веществ – 96%, 100% растворимости распылительной сушки по ГОСТ Р52791;
  • сухое цельное молоко с массовой долей жира 25%, сухих веществ – 96%, 100% растворимости распылительной сушки по ГОСТ Р52791;
  • сухое обезжиренное молоко с массовой долей жира 0,5%, сухих веществ – 95%, 100% растворимости распылительной сушки по ГОСТ 10970;
  • сыворотка молочная сухая с массовой долей белка 12%, влаги 5% по ГОСТ Р53492-2009;
  • сливки сухие с массовой долей жира не более 42% по ГОСТ 1349-85;
  • пахта сухая с массовой долей жира не более 10%, влаги 5%;
  • сахарный песок ГОСТ 3322-2015;
  • какао порошок по ГОСТ 108-2014;
  • сухой соковый концентрат ГОСТ Р 54682-2011;
  • соя порошок по ГОСТ 17109-88
  • крахмал картофельный по ГОСТ Р53876-2010;
  • пектин по ГОСТ Р5180602001.

Жидкой основой являются: вода, цельное молоко, сливки. Исходное состояние жидкой основы определяется требованием технологии производства соответствующего продукта с использованием сухих ингредиентов (восстановление сухого пищевого продукта, приготовление сахарных сиропов).

Приготовление и подача жидкой основы является границей ответственности Заказчика.

Режим работы (базовый):

  • режим смешивания и растворения – непрерывного действия в условиях рециркуляции или поточного смешивания без рециркуляции;
  • режим управления – ручной.

Основные технические данные:

Показатели
УСМ-5
УСМ-10
УСМ-15
УСМ-25
Производительность модуля по продукту в режиме непрерывного смешивания и растворения, мЗ
5,0
10,0
15,0
25,0
Напор, создаваемый диспергатором - гомогенизатором модуля, м
8 10
10
10
Производительность модуля по сухому ингредиенту в режиме непрерывного смешивания и растворения, не более, кг/ч
2000*
Вместимость воронки, л
30
Диаметры трубопроводов входа и выхода модуля, DN мм
50/50
65/50
65/50
80/65
Концентрация сухих веществ в продукте, до %
50
Установленная мощность, не более кВт
8,0
11,0
15,0
22,5
Напряжение электропитания /частота, В/Гц
380/50
Габаритные размеры, мм
1400х900х1000
Масса, кг
145
200
210
330

* в зависимости от количества готового продукта и характеристик сухого ингредиента.

Гидравлическая схема подключения смесителя в режиме рециркуляции.

Установка серии "УСМ"

Условия по эксплуатации.

Смеситель сухих ингредиентов с жидкой основой серии «УСМ» должен эксплуатироваться в отапливаемом помещении с нормальным температурно-влажностным режимом.

Степень защиты щита управления – IP65.

CIP-мойка смесителя производится от цеховой станции CIP-мойки.

Условия поставки.

Состав работ:

  • изготовление и поставка оборудования полной заводской готовности.

Состав технической документации:

Срок поставки (готовность) – 60-70 календарных дней.

Гарантийный срок эксплуатации – 12 месяцев.


Если у Вас есть вопросы, задайте их нам!
Отправить