ИКП «ТЕХНОКОМ» - инженерно-коммерческое предприятие, ориентированное на разработку и поставку оборудования для предприятий пищевой промышленности

 

 

 

 

 

+7 (496) 575-32-72
КонтактыОбратный звонок
Свежие новости
17 Мая 2018 —
Выполнены изготовление, поставка и передана в эксплуатацию установка санитарной циркуляционной мойки серии «СIP-модуль ЛМ-10».

ООО фирма «Калория», Краснодарский край
11 Мая 2018 —
Приглашаем Вас посетить с 22 по 24 мая 2018 года наш стенд №39 на XХVII международном форуме «Пиво-2018», г. Сочи, выставочный центр Гранд Отель «Жемчужина»
Форум «ПИВО-2018»
8 Мая 2018 —
ИКП «ТЕХНОКОМ» представляет Вашему вниманию новую разработку: бюджетная установка серии «КЕГ-Сервис 3Т(М)/2» для мойки КЕГов двумя моющими растворами производительностью до 20 КЕГ/час.
Новая разработка
12 Апреля 2018 —
Выполнены изготовление, поставка и передана в эксплуатацию установка санитарной циркуляционной мойки серии «СIP-модуль ЛМ-10».
ПО Ундоровский завод минеральной воды «ВОЛЖАНКА»

Чего не хватает нашему сайту?


Назначение - Получение молочного продукта с фруктово-ягодным наполнителем (ФЯН) методом весового дозирования
Режим управления - Автоматический
Производительность - до 2000 кг/ч

Назначение

Получение готового фруктово-ягодного молочного продукта методом порционного весового дозирования и смешивания компонентов (основа и наполнитель) с обеспечением расчетной рецептуры и непрерывным выходом на фасовку. Работает в регламенте фасовочного оборудования. 
Особенностью эксплуатации этого типа оборудования является возможность получения готового продукта с много вкусовым ассортиментом по ФЯНу (от 100 кг одного вкуса готового продукта в составе рабочего цикла).

Смешиваемые компоненты

  • исходный продукт (основа): йогурт, кефир, мягкий творог (низковязкие с нарушенным сгустком);
  • наполнитель – фруктово-ягодный (ФЯН).

Исполнение упаковки ФЯНа

Пластиковая тара (ведро со вкладышем и крышкой) вместимостью 10 л, 20 л (не асептическое исполнение).

Режим управления 

  • автоматический (эксплуатационный с опцией CIP-мойки) с ручным подключением упаковки с ФЯНом;
  • ручной (наладочный).

Принцип работы

Объемное порционное дозирование и перемешивание компонентов в 2-х резервуарах (с весовой системой измерения) работающих циклично в противофазе (заполнение – опорожнение) с автоматической настройкой контролируемых параметров для обеспечения непрерывного выхода готового продукта на фасовку.

Конструкция оборудования

Оборудование включает в себя:
  • Резервуары смешивания (2 шт) с весоизмерением (тензодатчики);
  • Насосы продуктовые (тип: мембранный пневмоуправляемый) – 2 шт;
  • Насос CIP-возврата (тип: центробежный самовсасывающий);
  • Узел дозирования и смешивания;
  • Датчики и приборы, клапаны пневмоуправляемые;
  • Площадка обслуживания;
  • Шкаф управления.

Исполнение

Технологический модуль полного заводского изготовления.

Техническая характеристика

Наименование показателей
Значение
Производительность по готовому продукту на выходе, кг
800÷1700
Рабочий цикл, мин

Доля ФЯНа к общей массе готового продукта, %
2,5÷5,0
Точность дозирования компонентов (исходный продукт, наполнитель), %
0,5
Количество и вместимость резервуаров смешивания, шт/л
2х300
Вместимость воронки узла дозирования и смешивания, л
30
Количество наименований многовкусового ассортимента за рабочий цикл, шт
до 45
Выход готового продукта одного вкусового наименования по ФЯНу за рабочий цикл, кг
 
• минимальный
200
• максимальный
1700
Качество готового продукта на выходе
Однородный продукт с равномерным распределением фруктово-ягодного наполнителя
Режим управления
Автоматический
Установленная мощность, кВт
5,0
Габаритные размеры, мм
3000х2000х1800

Система управления

Реализована на базе промышленного контроллера фирмы Siemens (Германия); пневмоавтоматика фирмы Festo; диалог оператора с установкой осуществляется с использованием технологической сенсорной панели фирмы Weintek на щите управления при помощи меню с выбором следующей информации:
  • ручной режим управления исполнительными механизмами (наладочный);
  • автоматический режим работы на продукте (эксплуатационный);
  • режим настройки параметров (сервис-режим);
  • журнал работы установки;
  • тренды.
Щит управления и рама изготовлены из нержавеющей стали. Степень защиты ЩУ IP-54.

Сертификация

Установки серии «УДС-ФУД» обеспечены Декларацией о соответствии требованиям ТР ТС.


Если у Вас есть вопросы, задайте их нам!
Отправить