Область применения

• Наведение молочных смесей с нормализацией по содержанию сухих веществ и жира (контроль по массе);
• Производство восстановленного питьевого молока, рекомбинированных молочных продуктов.

Фото установки

Режим работы

• Режим восстановления сухого молока – порционный в циркуляционном режиме через резервуар(ы) наведения (с нормализацией по сухим веществам и жиру) по заданной рецептуре;
• Режим для рекомбинированных смесей – циклическое порционное дозирование расплавленного жира в циркуляционный контур восстановленной смеси с нормализацией по жиру;
• Режим CIP-мойки;
• Режим управления: автоматический на основе PLC.

Основная характеристика установки

Конструкция модульного исполнения (на раме) полной заводской готовности в составе:

• резервуар(ы) наведения с тензометрическим контролем массы продукта;
• смеситель сухих ингредиентов с жидкой основой на базе диспергатора;
• пластинчатые теплообменники для нагрева и охлаждения смеси;
• модуль подготовки горячей воды (ГВС);
• жиротопка – опция;
• клапаны пневмоуправляемые;
• шкаф управления.

Функции системы управления

• Автоматический контроль и поддержание технологических режимов;
• Приготовление смесей по разным рецептурам;
• Ведение технологического журнала;
• Интеграция по сети Ethernet в АСУТП производств.

Основные технические данные 

Условия по размещению и эксплуатации

Комплект оборудования для восстановления сухого молока серии "УВМ-Рекомби" должен размещаться и эксплуатироваться в закрытом отапливаемом помещении с нормальным температурно-влажностным режимом.

Степень защиты щита управления установки - IP54.